Recipe

レンコンのかき揚げ

材料は2～3人分

レンコン　300g
玉ねぎ　1個
サツマイモ　適量
コーン　適量
小麦粉　適量
てんぷら粉（市販のもの）　適量
揚げ油　適量

Step.1

レンコン、玉ねぎ、サツマイモを薄くスライスし、ボウルに混ぜ合わせ、小麦粉を加えて野菜全体に打ち粉をします。小麦粉を加え全体を更に混ぜ合わせます。

Step.2

てんぷら粉を用意し、混ぜた野菜と絡めてお玉ですくい、180℃程度の油で揚げます。火が通ったら、完成です！天つゆや塩でお召し上がりください。
多く作りすぎたて残ったかき揚げは、翌日かき揚げ丼にしても最高です！