Recipe

れんこんカレーピラフ

材料は1人分

レンコン　100g
米　0.5合
玉ねぎ　1/4個
ニンニク　一片
キャベツ　1～2枚
ネギ　適量
カレー粉　適量
クミン　少々
塩コショウ　少々
4色ニンジン　1/2本
はなびらたけ　適量
油　適量
水　適量

Step.1

ニンニク、玉ねぎ、レンコン50gをみじん切りにして、炒めます。

Step.2

Step.1に米、キャベツ、ネギ、カレー粉、クミン、塩コショウを加えて、油を少し回し入れ、水を加えて、蓋をして弱火で９分程加熱します。

Step.3

4色ニンジン、はなびらたけ、レンコン50gを輪切りしたものを並べて、水を少し足して、更に5分蒸します。最後にパセリをちらして完成です！