Recipe
レンコンと鶏肉の甘酢あん
材料は4人分
れんこん 400g
鶏むね肉 200g
片栗粉 適量
揚げ油 適量
酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
すりおろしにんにく 小さじ1
水 50ml
薬味ネギ 適量
Step.1
れんこんと鶏むね肉を一口サイズに切り、片栗粉をまぶし、170度の揚げ油で2分ほど揚げます。
Step.2
酢、砂糖、醤油、すりおろしにんにく、水を混ぜ合わせ、フライパンに入れて中火にかけます。
Step.3
砂糖が溶けたら油で揚げたれんこんと鶏肉を絡めます。お皿に盛り付け薬味ネギをちらして完成！家族みんなが笑顔になる一品なのでオススメですよ。